Pancetta scotennata arrotolata 1/2 SV
Settembre 19, 2016
Pancetta arrot. scotennata magretta
Settembre 19, 2016
Pancetta scotennata arrotolata trancio SV
Descrizione
DESCRIZIONE:
Pancetta di suino , rifilata ,scotennata ,salata .
Successivamente la pancetta salata viene arrotolata , legata con spago, inserita in budello cellulosico (fibrous) e poi in rete elastica, legata con spago elastico e stagionata
Informazioni aggiuntive
| SCAD | 4 MESI |
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