Mallegato

DESCRIZIONE:

Prodotto ottenuto con carni selezionate di suini macellati in Italia. La testa di suino viene cotta, disossata e macinata, miscelata con lardo suino e sangue di suino, insaporite con sale e spezie ed insaccate in budello naturale e sottoposte nuovamente a cottura, lavato ed infine raffreddato

ALL.13.2 scheda tecnica MALLEGATO